Kochtöpfe aus Emaille

Emaille Kochtöpfe gehörten noch von einiger Zeit in jede Küche. Heute findet man sie nur noch seltener. Die Töpfe bestehen zumeist aus Stahl, dessen Oberfläche zum Schutz vor Rost mit einer Emaille- Schicht versehen ist. Diese kann sehr dekorativ sein, sorgt aber in erster Linie für eine glatte, porenfreie Oberfläche.

Kochtöpfe aus Emaille lassen sich leicht reinigen und sind heute i.d.R. spülmaschinenfest. Insbesondere ältere oder billige Emaille Töpfe mit einer nicht hochwertigen oder bereits beschädigten Beschichtung neigen jedoch zum Anbrennen. Es können Teile der Emaille ins Essen gelangen.

Wer bereits auf geringste Spuren von Metall (z.B. Nickel) empfindlich reagiert oder hier vorsichtig sein will, ist mit Emaille- Toepfen gut beraten, denn die Beschichtung verhindert den direkten Kontakt von Metall zum Essen. Dies ist bei Edelstahl- Kochtöpfen oder Aluguss- Kochtöpfen nicht gegeben.

Gute Emaille Töpfe findet man in spezialisierten Online Shops.